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    水果罐頭食品衛生嗎

    發布時間:2017-02-16 17:16:48 來源:臨沂公正食品

    黃桃罐頭鐵罐裝.png

    我們知道水果罐頭是真空包裝,它會經過挑選、去皮、罐裝、排氣、密封、加熱殺菌、冷卻等工序,達到商業無菌從而延長食品保質期的一種保鮮食品。罐頭食品一般都是經過原料的初處理及烹調處理,因此食用比較方便。罐頭經過排氣、密封,使罐內食品與外界隔絕,避免了外界條件對食品的影響,防止空氣中微生物的作用,便于食品的長期貯存。罐頭經密封后,進行殺菌,使原來存在于食品中的微生物致死或退化不再繁殖,從而保證罐內食品在較長時間內進行貯藏。


    經過以上的了解,我們知道水果罐頭生產廠家在生產水果罐頭是要經過高位殺菌的,所以可以放心食用。 


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