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    水果罐頭的加工和原料讓您放心

    發布時間:2016-08-26 16:11:14 來源:臨沂公正食品

           水果罐頭的加工程序很簡單,一般只需要加熱。更重要的是,制作罐頭的加熱溫度不會太高,有時候比自家做菜的溫度還低。所以,在一定程度上,罐頭的營養流失比家庭烹調還少??偟膩碚f,應用巴氏滅菌法,一般肉類罐頭和海產魚類罐頭的加工溫度不會超過120℃左右;蔬菜、水果罐頭的加工溫度不會超過100℃;而我們日常的家庭烹飪溫度很容易就會超過200℃。

           水果罐頭食品所用的原料是新鮮的。制造罐頭,為了追求較低的成本和更好的口味,都會在最合適的季節選擇最新鮮的原料。而且,為了節省成本,正規的罐頭廠商都有自己的原料基地,并把生產線建在離基地最近的地方。這樣,相當于從自家后院兒“現采現做”,大大縮短了從采摘、運輸到加工的過程。

           溫馨提醒:罐頭能長期放在常溫下也不會變質,但并不是隨便放哪兒都行。新研究證實,如果長期把罐頭放在室溫下,必需氨基酸和維生素都會緩慢地損失。所以,罐頭也要放在陰涼的地方儲藏才好。假如能放在冰箱里,營養素損失就基本上可以忽略不計了。


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